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益生元是什么?益生元和益生菌有什么区别?它来源于哪里?

日期:2019-10-08 来源: 评论:

[摘要]益生元和益生菌都有益生两个字,它们到底有什么区别呢?为答这一疑惑,英国纪录片《食物情报组》访问请教一些学者专家,甚至还到荷兰罗森达尔,对益生元进行了追踪。1、益生元是什么?人体肠道细菌数量大约有100万亿个,形状各异,有圆形的,也有杆状的。...……

益生元和益生菌都有益生两个字,它们到底有什么区别呢?

为答这一疑惑,英国纪录片《食物情报组》访问请教一些学者专家,甚至还到荷兰罗森达尔,对益生元进行了追踪。

1、益生元是什么?

人体肠道细菌数量大约有100万亿个,形状各异,有圆形的,也有杆状的。各种细菌种类不同,按对人体的作用来分,可分为有益菌,坏菌和中性细菌。

益生菌本身是活菌群,人体需要它们帮助消化,制造维他命和促进免疫系统。

益生元为人体消化道的益生菌提供养分,可以促进人体内现有益菌的生长。

2、益生元和益生菌有什么区别?

益生元和益生菌有着本质的区别。

益生元就像益生菌肥料;而益生菌就是细菌。

益生元其实是一种纤维,一种性质特别的纤维。它可以经过消化,供肠道的细菌摄取。

吃下益生元时,并没有吃下细菌,而是吃下身体中现有细菌的食物,所以益生元和益生菌的性质确实不同。

3、什么是菊糖,为什么它是益生元产品的重要材料?

很多益生元产品的成分表上有一个相同材料——菊糖。

菊糖是人体无法消化的纤维,不会被胃部分解,可进入下消化道。菊糖发酵后可做益菌养分。

菊糖菊苣。很多人知道菊苣叶可做沙律,而它的根部可以用来做咖啡替代品。

菊苣根部有五分之一是菊糖。人的肉眼看不见菊糖,菊糖就在菊苣根部的细胞里面。直接尝一口菊苣,并不能尝到菊糖,但是能尝到菊苣根部是苦的。

从菊苣根到菊糖还需要经过处理:首先要将菊苣根切片;切片后要加水,让切好的菊苣根片在水中浸上几个小时;然后要风干和提炼;最后才能制成白色粉末。

可能有人会问,既然菊糖菊苣,那为什么不直接吃菊苣呢?

原来一粒益生元的纤维,等于整整10条菊苣根部的纤维。

此外,菊糖有一个特点,当菊糖在人的大肠发酵时,就会想放屁,简直无法阻挡。

意思是吃了菊糖三、四个小时之后,最好是自己一个人待在房里并打开窗户。

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