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12道家常菜,做法简单还好吃,鱼肉汤菜全都有,保证孩子都爱

日期:2019-10-08 来源: 评论:

[摘要]12道家常菜,做法简单还好吃,鱼肉汤菜全都有,保证孩子都爱吃一、【红豆年糕丸子糖水】【材料】:红豆半杯,年糕半碗,红糖适量【做法】:1.红豆洗干净浸泡过夜,可以用高压锅,简单粗暴又快速!2.把红豆放入锅里,加入水,煮至软烂。3.年糕条切成小...……

12道家常菜,做法简单还好吃,鱼肉汤菜全都有,保证孩子都爱吃

一、【红豆年糕丸子糖水】

【材料】:

红豆半杯,年糕半碗,红糖适量

【做法】:

1.红豆洗干净浸泡过夜,可以用高压锅,简单粗暴又快速!

2.把红豆放入锅里,加入水,煮至软烂。

3.年糕条切成小块,放入煮好的红豆沙里。

4.加入红糖、冰糖/白糖煮至年糕软糯就可以了,年糕煮的时间是浮起来一分钟左右。

二、【丝瓜鸡蛋粉丝汤】

清爽鲜香,不油腻。是菜也可以汤是主食,一个人的时候这么煮一道菜也就够了,简单却很美味。

【材料】:

丝瓜一根,鸡蛋三个,粉丝一扎,蒜头三瓣,盐适量,油适量

【做法】:

1.粉丝放入温水里泡软备用;丝瓜刨去棱角的硬皮,洗干净,切成滚刀块;蒜头去皮拍裂,切碎。

2.鸡蛋煎好装出备用。

3.锅烧热倒油,小火炒香蒜蓉,倒入丝瓜翻炒几下。

4.倒入热水,放入粉丝,煮一两分钟,放入鸡蛋再煮两分钟,最后加盐。

三、【清蒸桂花鱼】

【做法】:

1.桂花鱼处理干净,放在盘子里,鱼底下垫筷子或者勺子。

2.放入少许生姜丝,水开后放入鱼,蒸8-10分钟。

3.出锅,放上葱丝,淋上热油,再淋蒸鱼豉油。

四、【香菇焖春笋】

【做法】:

1. 香菇泡发,洗干净;春笋剥壳,切成小块,焯水2分钟后捞出,去掉涩味。

2.炒锅烧热,倒入油,放入香菇煸炒一会,倒入春笋。

3.加入冰糖炒至表皮微微发黄。倒入酱油炒出酱香味。

4.加入热水,没过笋的2/3即可,盖盖子焖几分钟,最后大火收汁即可。

四、【五香水煮蚕豆】

吃蚕豆有健脾益胃、利湿消肿、止血解毒的作用,它还含有分钙、锌,以及丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

【小贴士】:蚕豆过敏者请勿食用。

【材料】:

蚕豆、香叶、八角、桂皮、盐、小葱、油适量

【做法】:

1.新鲜的蚕豆很嫩,豆子剥出来,不需要再水洗了。

2.把蚕豆、八角、桂皮、香叶、盐都放入锅里,加入水煮10分钟。

3.煮好就浸泡在里面,让蚕豆更加入味,等要食用时才捞出来。

4.小葱一根切成葱花,放在上面,浇上一勺热油,拌匀即可食用。

六、【苦瓜酿猪肉】

清热下火不长痘,常吃淡斑,皮肤好

【材料】:

苦瓜一根,猪肉馅适量,盐适量,白糖一小勺,玉米淀粉一勺

【做法】:

1.猪肉馅加入一小勺盐、一小勺糖往一个放心搅拌至有点粘,再加入少许水和玉米淀粉继续搅拌。

2.苦瓜切成圈,挖掉芯。

3.煮一锅水,加入一勺盐,把苦瓜放进去泡一会,这样可以去除一点苦味。

4.苦瓜内壁抹一点玉米淀粉,把肉末酿进来。煮至苦瓜变软,加上一点盐就可以啦,汤比苦瓜更美味,苦后回甘。也可以直接蒸,或者煎,看自己喜欢。

七、【酱爆鱿鱼】

【材料】:

鱿鱼一个,洋葱半个,蒜苔适量,海鲜酱一勺、蚝油一勺、孜然粉适量,油适量

【做法】:

1.蒜头切段,洋葱切条。鱿鱼处理干净,切花刀,倒入开水,卷起立刻捞出,过凉水。

2.锅烧热倒入油,放入蒜苔,翻炒一会。

3.倒入洋葱,加入蚝油、海鲜酱翻炒。倒入鱿鱼快速翻炒,最后下少许孜然粉,炒均匀即可出锅。

八、【鲜虾瘦肉粥】

煮上一锅,全家人吃,解腥化腻,温和滋补身体,营养丰富,做法简单还好吃

【材料】:

新鲜的虾100克,瘦肉/肉馅50克,大米两把,姜丝适量,香菜适量,盐适量,油一小勺

【做法】:

1.米洗干净加水先煮好;新鲜的炸剥壳去虾线,把虾背切开;瘦肉切片或者肉馅加少许盐、水淀粉抓均匀,团成小球。

2.粥猪好,加入一小勺油、姜丝,放入肉丸煮熟。

3.放入虾仁煮1分钟,关火加适量盐,胡椒粉可以加一点,我家女儿不喜欢胡椒粉所以我没加,根据个人喜好。

九、【红糖年糕】

【材料】:

年糕一碗、红糖2-3大勺、水一碗半(红糖的量只是参考,每个人喜好的甜度不同)

【做法】:

1.年糕掰成小片,浸泡在水中。

2.锅里倒入红糖,一大碗半水,煮开。喜欢吃特别甜的可以再加些白糖增加甜度。

3.把年糕倒进锅里,煮开后要用中小火,并且用勺子搅动它,防止粘底。

4.最后要用小火,煮到汤汁浓稠,可以根据个人喜好再加些桂花。

十、【台湾蚵仔煎】

【材料】:

生蚝100克,红薯粉30克,水50克,生菜适量,鸡蛋一个,酱汁随意

【做法】:

1.生菜洗干净,切小;红薯粉加水搅拌均匀,倒入洗干净的生蚝,生菜搅拌均匀。

2.锅烧热,倒入油,倒入步骤1的材料,倒前再次拌匀,因为红薯粉容易沉底。

3.煎至表面差不多凝固,倒入蛋液,鸡蛋不用打得太散。

4.一面煎好后,翻面煎熟,出锅。酱汁随意,根据个人口味加即可。

十一、【牛油果香蕉酸奶吐司】

【材料】:

牛油果半颗、香蕉一根、酸奶一盒、吐司6-8片

【做法】:

1.牛油果、香蕉切成小块,倒入一盒浓稠的酸奶搅拌均匀。

2.吐司四边切掉,中间放上香蕉牛油果,不要太多不然容易漏出来,吐司四边刷上蛋液。

3.盖上另外一片吐司,四边压紧。

4.戴上手套把吐司全部蘸上蛋液。平底锅刷上油,放上吐司,用小火煎熟。

十二、【牛油果香蕉奶昔】

女人最好每天一杯,常吃抗衰老、滋润皮肤、绵密丝滑味道好香

牛油果半颗、香蕉一根、牛奶一盒

【做法】:

牛油果、香蕉切成小块,倒入料理机里,倒入一盒牛奶,启动料理机搅打均匀即可。

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